Από:Birlirayt, Διδάκτωρ, R.D., συντάκτης διατροφής
Καθώς ο καιρός ζεσταίνεται και όλοι αρχίζουμε να περνάμε περισσότερο χρόνο έξω, οι πιθανότητες είναι ότι θα αυξήσουμε τη χρήση του αντηλιακού μας. Αλλά γνωρίζατε ότι ορισμένες τροφές μπορούν να προστατεύσουν το δέρμα από τον ήλιο και τη βλάβη που μπορεί να προκληθεί στο δέρμα σας; Είναι αλήθεια (αν και η αλήθεια αυτή δεν σημαίνει ότι παραιτείστε από το αντηλιακό).
Ενισχύστε την προστασία σας από τον καρκίνο του δέρματος (τον πιο συνηθισμένο τύπο καρκίνου) και βοηθήστε το δέρμα σας να φαίνεται νεανικό με αυτές τις 6 τροφές.
1. Φράουλες
Ένα φλιτζάνι φράουλες παρέχει περίπου το 150 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης C, και η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ρυτίδων και της ξηρότητας που σχετίζονται με την ηλικία. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2007 στο American Journal of Clinical Nutrition.
2. Ντομάτες
Οι ντομάτες παίρνουν την κόκκινη απόχρωσή τους από το λυκοπένιο· καροτενοειδή που μπορεί να βοηθήσουν να διατηρηθεί λείο το δέρμα μας. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2008 στο European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι από τους 20 συμμετέχοντες της μελέτης, το δέρμα όσων το σώμα τους ήταν πλουσιότερο σε λυκοπένιο ήταν πιο λείο σε σύγκριση με όσους το σώμα τους περιείχε χαμηλή ποσότητα λυκοπενίου.
Η αυξημένη κατανάλωση λυκοπενίου μπορεί επίσης να προστατεύσει το δέρμα από το ηλιακό έγκαυμα. Σε μια μελέτη, οι συμμετέχοντες που εκτέθηκαν σε υπεριώδες φως είχαν σχεδόν 50 τοις εκατό λιγότερη ερυθρότητα στο δέρμα αφού έφαγαν 2 1/2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας (ή ήπιαν περίπου 1 2/3 φλιτζάνια χυμό καρότου ημερησίως), επιπλέον της κανονικής τους διατροφής, για 10 έως 12 εβδομάδες. Τα συμπληρώματα, από την άλλη, δεν ήταν τόσο αποτελεσματικά: στην ίδια μελέτη, όσοι έλαβαν συμπλήρωμα λυκοπενίου ή συνθετικό λυκοπένιο δεν προστατεύτηκαν σημαντικά από το ηλιακό έγκαυμα. Μπορείτε επίσης να πάρετε λυκοπένιο από ροζ γκρέιπφρουτ, καρότα, καρπούζι, γκουάβα και κόκκινες πιπεριές.
3. Τόφου
Το τόφου και άλλες τροφές σόγιας, όπως το edamame και το γάλα σόγιας (μη γενετικά τροποποιημένο), μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση του κολλαγόνου και στη σύσφιξη του δέρματος επειδή είναι πλούσιο σε ισοφλαβόνες. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό του American College of Nutrition, ποντίκια που τράφηκαν με ισοφλαβόνες και εκτέθηκαν σε υπεριώδη ακτινοβολία είχαν λιγότερες ρυτίδες και πιο λείο δέρμα από τα ποντίκια που εκτέθηκαν σε υπεριώδες φως αλλά δεν έλαβαν ισοφλαβόνες. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ισοφλαβόνες βοηθούν στην πρόληψη της διάσπασης του κολλαγόνου.
4. Τόνος
Ο τόνος και άλλα ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3, όπως ο σολομός και οι σαρδέλες, μπορεί να βοηθήσουν να διατηρηθεί νεανικό το δέρμα και να προληφθεί ο καρκίνος του δέρματος. Το EPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ), ένα από τα ωμέγα-3 λιπαρά στα λιπαρά ψάρια, έχει αποδειχθεί ότι διατηρεί το κολλαγόνο, μια ινώδη πρωτεΐνη που κρατά το δέρμα σφριγηλό. Και το EPA σε συνδυασμό με το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ στα ψάρια, το DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ), βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος μειώνοντας τις φλεγμονώδεις ενώσεις που μπορούν να προάγουν την ανάπτυξη όγκων, σύμφωνα με τον Homer S. Black, Ph.D., ομότιμο καθηγητή στο τμήμα δερματολογίας του Baylor College of Medicine στο Χιούστον: συνιστά να τρώτε δύο μερίδες λιπαρών ψαριών κάθε εβδομάδα: τα ωμέγα-3 είναι καλά όχι μόνο για το δέρμα μας, αλλά και για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
5. Κακάο
Αποδεικνύεται, σύμφωνα με μελέτες. Έδειξαν ξεκάθαρα ότι δεν υπάρχει σχέση μεταξύ της σοκολάτας και των προβλημάτων του δέρματος, και ότι ορισμένοι τύποι σοκολάτας, στην πραγματικότητα, μπορούν ακόμη και να είναι καλοί για το δέρμα σας. Το κακάο περιέχει έναν τύπο φλαβονοειδούς που ονομάζεται (επικατεχίνη). Σε μια μελέτη με 24 γυναίκες, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition, η καθημερινή κατανάλωση ενός ροφήματος κακάο πλούσιου σε επικατεχίνη για 12 εβδομάδες δημιούργησε βελτίωση στην υφή του δέρματος. Οι συγγραφείς εξήγησαν ότι η επικατεχίνη αυξάνει τη ροή του αίματος στο δέρμα, αυξάνοντας την παροχή θρεπτικών συστατικών και οξυγόνου, παραγόντων απαραίτητων για τη διατήρηση ενός υγιούς δέρματος.